泡茶为什么用公道杯(为什么现在泡茶都用透明公道杯)

这篇文章主要介绍了泡茶为何要用公道杯，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。

公道杯不是一定要有的，在泡茶的过程当中，绝大多数人喝茶并不会选择容量小的茶壶盖玩等，有可能只会选择一个容量超大的杯子，抓上一把茶叶直接倒上开水，将盖子一闷带等到水温度合适了之后，就可以打开盖子直接喝了，完全不需要公道杯。

这是因为现在泡茶的理念以及操作工序发生了改变，一般都会采用茶水分离的方式，在泡茶，喝茶之余还要观察茶汤，甘茶等各个细节所以才会选择使用透明的公道杯，这样再泡出来的茶汤，能够通过透明公道杯清楚的看到茶汤的透明度，颜色以及其汤内的一些状况，所以现在很多泡茶的人通过现在的泡茶技法使用透明公道杯的原因。

现代公道杯，又称“匀杯”、“公杯”、“茶海”。在茶席、茶会上必不可少，已经成为了重要器具。

如果茶壶泡茶，直接倒入每人的杯中，就会出现前面茶水淡，后面茶水浓的现象。而公道杯则不同，可以均分茶汤，先把壶中茶倒入公道杯中，再分给茶桌各位，保持饮茶人杯中茶汤口味相同，所以谓之公道杯。

使用公道杯都有什么讲究呢？我们一起来了解一下吧！

1、公道杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于盖碗。银品生活公道杯比泡茶壶稍小，泡茶时茶壶注水不可太满，茶壶约七分满为宜。

2、泡茶时，为了保证正常冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，也为了避免茶叶经长时间浸泡后茶浓发苦，应将泡好的茶汤及时倒入公道杯中，以便随时分饮。

3、公道杯放在茶台底部容易沾水，给客人分茶时，需要先抹干底部，或把公道杯放在茶巾“蘸”一下，保证杯子干爽清洁，避免底部滴水。斟茶时如果茶水不小心洒到茶桌，要及时拿毛巾擦干，以防给客人造成麻烦。

壶是泡茶用的，品茗杯是用来喝茶的，公道杯是把壶里泡好的茶倒入公道杯中，再由公道杯斟入品饮杯中的，是分茶用得。

1、公道杯的作用在于泡茶品茗的时候，往往需要进行出汤，让茶叶与水分离，避免茶叶泡的时间长了，不然茶的滋味太浓。

2、分茶之时，若是不用公道杯的话，每一杯茶的浓度会有不同程度的差异。这种差异平常自饮就算了，但要是待客的话，就差了点意思。

3、盖碗造型独特，制作精美，碗、盖、托，面面俱到。喝茶时，茶盖不易滑动，茶又不受烫手的痛苦，而且只用茶托就能稳定，喝时不用揭盖，半开半合就行了，既不用茶叶入口，茶汤也可正常流出。