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腐竹的营养美味吃法 凉拌腐竹木耳的做法

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这篇文章主要介绍了凉拌木耳腐竹怎么做好吃又简单,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

腐竹的营养美味吃法 凉拌腐竹木耳的做法

1、腐竹是一种常见的豆制品,烹饪时可以有多种做法。家常做法包括:先将腐竹用温水泡软,然后切成适当大小的段,备用。

2、锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆炒,再加入腐竹翻炒均匀。

3、接着加入适量的酱油、盐、糖、料酒等调味料,翻炒均匀后加入适量的清水,煮开后转小火炖煮15-20分钟,直到腐竹变得软烂入味即可。可以根据个人口味加入蔬菜、肉类等其他食材,增加口感和营养。

腐竹300克,五花肉200克,盐0.5勺,姜2片,八角1个,料酒1勺,白糖5,生抽3勺,老抽0.3勺,生粉1勺,蒜4瓣

1:五花肉先把肥肉那层切下,剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块,小火煸炒出油。需要些耐心。

2:待肥肉出油,下蒜瓣姜片八角翻炒出香味,再下剩下的肥瘦相间的五花肉,炒香。下料酒,生抽,老抽中火翻炒。

3:等肉全部上色炒出香味后,加入开水炖煮15-20分钟。

4:放入事先泡好的腐竹,与肉一起炖煮。加一小勺白糖。等待腐竹煮软。

5:等腐竹软是开始收汁,待水低于食材时可以勾芡下锅。再翻炒2-3分钟就可以起锅了。

腐竹马兰头是一道清淡可口的素菜,营养丰富,适合各种人群食用。以下是腐竹马兰头的简单做法:

1.将腐竹用开水泡软,切成小段备用。

3.烧热锅,加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.放入马兰头和腐竹翻炒一会儿。

5.加入盐、鸡精、生抽和糖调味,并倒入适量清水稍微焖煮一下。

1.腐竹需要先泡软后再使用,否则不容易入味。可以提前一晚上泡好以便第二天使用。

2.马兰头要去掉根部部分并洗净,以免沙子进入口中。

3.调味时可以根据个人口味适当增减调料。

1.黄瓜腐竹沙拉:将黄瓜切成小块,腐竹冷水泡发后切成小段,加入适量沙拉酱拌匀。

2.黄瓜腐竹炒肉片:将黄瓜切成薄片,腐竹冷水泡发后切成小段,猪肉切片后用料酒和淀粉抓匀,锅中热油爆香姜蒜,下肉片煸炒至变色,加入黄瓜和腐竹煸炒几分钟,加盐和鸡精调味即可。

3.黄瓜腐竹汤:将黄瓜切成薄片,腐竹冷水泡发后切成小段,锅中热油爆香姜蒜,下黄瓜和腐竹煸炒一会儿,加入适量清水煮沸,加入盐和鸡精调味即可。

4.黄瓜腐竹凉拌:将黄瓜切成小块,腐竹冷水泡发后切成小段,加入适量盐、鸡精、醋、生抽和香油拌匀。

5.黄瓜腐竹炖豆腐:将黄瓜切成薄片,腐竹冷水泡发后切成小段,豆腐切块,锅中热油爆香姜蒜,下豆腐块煎至两面金黄,加入黄瓜和腐竹,加适量清水煮沸,加入盐和鸡精调味,小火炖煮10-15分钟即可。

配料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段。

2、鲜蘑洗干净后,切成或撒成小块。之后炒锅上火,放清水烧开。

3、炒锅上火,放清水烧开,往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。

4、开锅后捞出,沥干水分后放在一旁等待使用。

5、炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、鲜蘑煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

主料:芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。

制作方法:将芹菜择洗干净、去掉叶,入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘。腐竹切成丝,码在芹菜上。味精事先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上,再加香油拌匀即成。

配料:腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。

特色:此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压。

配料:黑木耳3朵;芹菜1根;枸杞1小把;香菜1根。

调料:食盐3克;醋2克;味精2克;生抽2克;香油数滴;大蒜1瓣;白糖1小勺。

配料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精

做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

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